当サロンにて使用する食材は、是友が自ら築地にて厳選して仕入れた新鮮食材です。他のお料理教室では決して味わうことのできない本物の味をご堪能頂きます。
「おもてなし」とは、何も難しいことではありません。大切なお客様だけでなく、家族や、ご主人様、彼氏など身近な人に楽しい食事を提供し、自分も楽しむことこそ最も大切な「おもてなし」です。当サロンでは料理の楽しさだけでなく、食べることの楽しさ・おもてなしの楽しさを十分に味わっていただくため、調理実習後は、お薦めのお酒やソフトドリンクと共に、コース仕立てでご試食いただきます。ご試食いただくコースは、通常のお食事と同等のボリュームでご用意しております。
美味しい食事をより美味しく見せるコツ、それは器です。食器デザイナーでもある是友がデザインしたオリジナル食器や、長年かけて集めたこだわりの食器(有田焼・伊万里・深川製磁など)で、食卓を華やかに演出します。
料理のコツは「ほんのひと手間」です。実はとても簡単なことなんです。それをお伝えするために、Ristorante 我が家では、少人数制にこだわり、1人1人丁寧にレッスン致します。
当サロンは「和モダン」をテーマに是友やスタッフが自らの手でリフォームしたこだわりの空間です。都会の喧騒から離れたような隠れ家的異空間で、こだわりの調理・料理、そしてお食事をお楽しみください。